IL PRANZO DI NATALE

Un menù speciale per festeggiare insieme il santo Natale.
Disponibile solo a pranzo il 25 Dicembre.

ANTIPASTI

Sotto filetto di vitellone Piemontese cotto a bassa temperatura con maionese alle nocciole, tartufo nero invernale e gocce di burrata

Cubo di baccalà cotto in olio di cottura Evo con crema di castagne e cipollotto al limone candito

Carciofo farcito alle erbe con vellutata di taleggio e terra di olive taggiasche

PRIMI PIATTI

Riso alla zucca Mantovana con gorgonzola di Novara e crumble alla mostarda di Cremona

Ravioli del plin all’osso buco giallo zafferano fatti in casa con burro montato alle erbe e il suo ristretto

Sorbetto al mojito

SECONDI PIATTI

Guanciale di manzo brasato al Barbaresco con purea di cavolfiore e polenta soffiata

DOLCI

Sfera di Natale

Caffè

Selezione vini e bollicine dalla nostra cantina

€ 60
a persona

È GRADITA LA PRENOTAZIONE

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